汚れているのがお好き？
1779年、デイビッド・シンプソンによって設立されたアイラ島で最古の蒸溜所。このプラチナ色のドラムは、島外で熟成したリフィルホグスヘッドからのもの。ストレートは、綿菓子や燃えたヘザー、バーベキューリブ、ミント、そして海水に濡れた木の香り（船乗りの履き古した靴下？）。加水すると、オイルにまみれた鎖のにおいがする。

ストレートの味は、砂糖を煮詰めた様な感じで、クエン酸系の後味とラベンダーの兆しが感じられる。舌触りは、口全体を覆うような感じで粘着性がある。希釈すると、甘みは残るが、ビャクシンとクエン酸を含む果皮の刺激が感じられる。多少汚れていても（可能な限り最善な方法で）、変わった傾向で面白い。

※1　N=新商品、B=希少在庫、L=限定品（オールドボトル、本部・他支部向ボトリング） 、R=再入荷、S＝お薦め、Q=クォータリーボトリング

※2　LO=ローランド, HN=北ハイランド, HS=南ハイランド, HE=東ハイランド, HW=西ハイランド, SL=スペイサイド・ロッシー, SS=スペイサイド・スペイ, SF=スペイサイド・フィンドホーン, SD=スペイサイド・デヴロン, CA=キャンベルタウン, IS=アイランズ, IY=アイラ, IR=アイリッシュ, JP=ジャパニーズ, LI=リキュール, RU=ラム, BR=ブランデー, BO=バーボン,AR=アルマニャック