MC 1 / タリスカー蒸溜所 1

11:15 〜 12:15 Room A (605)

世界一のシングルモルトと賞されたタリスカー	元タリスカー蒸留所長 グラハム・ロジー
2007年ワールド・ウイスキー・アワードにて、シングルモルトウイスキーの頂点に立った「タリスカー18年」を中心に、熟成によって変化する味わいを愉しんでいただきます。また、その類まれなる個性と魅力を、熟成・香り・味わいの特徴を知るマップを使用しながら検証します。スカイ島唯一の蒸留所でつくられる、シングルモルトウィスキー「タリスカー」。 セミナー会場ではスカイ島の写真展示や、スカイ島にまつわる音楽もご用意して、皆さまをお待ちしています。

MC 2 / ブレットバーボン 1

11:15 〜 12:15 Room B (606)

現代に甦る「開拓者のウイスキー」	ブレット・ディスティリング・カンパニー 創始者 トム・ブレット
２００７年６月に新発売されたブレットバーボンは、蒸溜事業を復活させたブレット・ディスティリング・カンパニーの創始者でもあり、１８３０年代に独特のレシピを創り上げたオーガスタス・ブレットの曾々孫である、トム・ブレット氏を迎えて、バーボン・ウイスキーの魅力とブレットバーボンの特長を、スタイルの異なるバーボン・ウイスキーをテイスティングしながらご紹介いたします。

MC 3 / 宮城峡蒸溜所 SOLD OUT

11:15 〜 12:15 Room C (607)

仙台宮城峡の魅力について	ニッカウヰスキー（株）チーフブレンダー 久光　哲司
ニッカウヰスキーチーフブレンダー：久光哲司が宮城峡蒸溜所の魅力について語ります。 1969（昭和44）年5月に創業を開始したニッカウヰスキー第二のモルトウイスキー蒸溜所「宮城峡」。その地を選んだ経緯から蒸溜所建設にまつわる秘話の他、蒸溜所の「仕込水」である新川（にっかわ）川の清流についてもご案内していきます。更に宮城峡モルトの品質を支える「醗酵」、「蒸溜方法」、「樽貯蔵」についても試飲を交えてご案内していきます。宮城峡の「真髄」に触れていただくマスタークラスに是非ご期待ください。

MC 4 / バルブレア蒸溜所

11:15 〜 12:15 Room D (608)

ザ・バルブレア・ビンテージ・マスタークラス	インバー・ハウス　マスターブレンダー スチュアート・ハーベイ
近頃、最優秀製造会社として選出されたインバー・ハウス蒸留会社のブレンド・マネージャーである、スチュアート・ハーベイ氏が、最近再発売されたバルブレアー・ヴィンテージの世界へあなたをお連れします。成熟の頂点に達したカスクだけが、発売に向けてスチュアート氏によって選出されます。そして、あなたは、賞を勝ち取った数々のウィスキーを試飲する機会を、与えられるでしょう

MC 5 / アラン蒸溜所

11:15 〜 12:15 Room E (101)

ヴァラエティーなタイプのアランウイスキー	代表取締役社長 ダグラス・デヴィッドソン
創業13年を迎え、昨年のアイコン オブ ウイスキー2007で『Best Scottish Distiller of The Year』に輝いたアラン蒸溜所の最新のニュースを、代表取締役のダグラス・デビッドソンが語る。 試飲は基本となるシェリー、バーボン樽熟成のカスクストレングスをはじめ、アランの特徴であるバラエティーに富んだ樽で熟成した原酒。また、もうすぐリリース予定の アラン サッシカイヤ カスクも一足先に紹介する。 蒸溜所マネージャーが代わり、次のステージに入ったアランから今年も目が離せない。

MC 6 / ウイスキーとチョコレート SOLD OUT

11:15 〜 12:15 Room F (102)

モルト＆ショコラのマリアージュ	デイヴ・ブルーム
ライヴ当日からバレンタインデーまでは、あと4日。ウィスキーマガジン日本語版の編集長で、世界的に著名なウイスキー評論家のデイヴ・ブルームとスイーツプランナーで(株)ポトラックの平田早苗代表による 初のマスタークラスでは素晴らしいウィスキーと贅沢なチョコレートとのマッチングをお楽しみ頂きます。 シングルモルトが、作り手や風土によって味や香りが異なるように、チョコレートにもさまざまな種類があります。 今回のセミナーでは山崎、マッカラン、ボウモアといったシングルモルトとチョコレートのベストマリアージュ（幸せな結婚）を見つけていきます。

MC 7 / トマーティン蒸溜所

13:30 〜 14:30 Room A (605)

人生のひと時のドラム	代表取締役社長 トム・マカロック ＆ 蒸溜所長 ダグラス・キャンベル
トマーティン蒸溜所代表取締役社長トム・マカロック氏とトマーティン蒸溜所所長ダグラス・キャンベル氏を迎え、トマーティンの魅力を語ります。 トマーティンは「THE INTERNATIONAL WINE&SPIRITS COMPETITION　2007」において、12年金賞、18年銅賞、25年銀賞を受賞するなど、近年高い評価を受けている蒸溜所の一つです。 トマーティン蒸溜所にて1961年以来、実に46年間にわたりモルト・ウイスキー造りに従事しているダグラス・キャンベル所長に、その長い年月におけるウイスキー造りの熱情と、トマーティン蒸溜所のウイスキーの奥深さを語って頂きます。 テイスティングにおきましても、トマーティン蒸溜所の興味深い原酒・製品（6種類）を予定しておりますので、どうぞご期待下さい。

MC 8 / ロングロウ SOLD OUT

13:30 〜 14:30 Room B (606)

55ppm キャンベルタウン	J&A ミッチェル社生産管理責任者フランク・マッカーディー フランク・マッカーディー＆ケイト・ライト
生産責任者である伝説のフランク・マックハーディーとセールスマネージャーのケイト・ライト女史が ロングロウのシングルモルトが特別な理由を語る。試飲にはすぐに販売開始予定のロングロウ ガイヤフィニッシュと世界で初めて紹介する新製品も含む。

MC 9 / ダンカンテイラー SOLD OUT

13:30 〜 14:30 Room C (607)

ハントレーから東京へ	代表取締役社長　ユアン・シャーン ＆ セールスエグゼクティブ・マーク・ワット
蒸溜所のオーナーとなるユアン・シャーンとセールスマネージャーのマーク・ワットが、幅広く奥深いダンカンテイラーのレンジを語る。そして「フロム・ハントレー・トゥ・東京」という新しい製品も紹介する。

MC 10 / グレンフィディック蒸溜所 SOLD OUT

13:30 〜 14:30 Room D (608)

発見：ソレラの世界	グローバル・ブランドアンバサダー ルドー・ドゥークロ
世界ナンバーワンシングルモルトであるグレンフィディック。今回は15年にのみ焦点をあてた珍しいセミナー。 興味深い構成原酒のテースティングを通して、「ソレラ」の理解を深めていただき、その素晴らしさを、日本の皆様にも実感していただきます。

MC 11 / ベンリアック蒸溜所

13:30 〜 14:30 Room E (101)

多くのスタイルを持つ一つの蒸溜所	代表取締役社長 ビリー・ウォーカー
ベンリアック蒸溜所は数年前に新オーナーが迎えてから際立つ存在となってきた。新オーナーのビリー・ウォーカーがベンリアックが特別な理由を語り、スペイサイドの蒸溜所が生み出した数多くのスタイルのウィスキーを紹介する。まだ販売は先になるディケムのカスクフィニッシュの試飲もある。

MC 12 / ベアード ブルワリー

13:30 〜 14:30 Room F (102)

初参加！驚きの高品質クラフトビールと ウイスキー樽熟成のドッペルボック	代表パートナー／ブルーマスター ブライアン・ベアード
クラフトビールの違いや、共通点、これからの可能性やウイスキーカスク熟成について解説します。 定番から、ペールエール、アンバーエール、ブラウンエール、ポーターの４種を、季節限定からインペリアルスタウトと、ウイスキーカスクで熟成されたドッペルボックを用意したいと思います。

MC 13 / タリスカー蒸溜所 2 SOLD OUT

16:00 〜 17:00 Room A (605)

世界一のシングルモルトと賞されたタリスカー	元タリスカー蒸留所長 グラハム・ロジー
上の MC1を参照

MC 14 / ブレットバーボン 2

16:00 〜 17:00 Room B (606)

現代に甦る「開拓者のウイスキー」	ブレット・ディスティリング・カンパニー 創始者 トム・ブレット
上の MC2を参照

MC 15 / ハイランドパーク蒸溜所 SOLD OUT

16:00 〜 17:00 Room C (607)

「原酒の宝庫、ハイランドパーク	スコッチ文化研究所代表 土屋　守
ウイスキー評論家土屋守氏が、原酒の宝庫であるハイランドパークの新しい魅力を語ります。 今回のセミナーでは近日リリース予定の土屋守氏限定カスクシリーズを中心にティステングを行います。 ハイランドパーク蒸溜所に貯蔵されている様々な原酒の中から土屋守氏が日本人の立場で自ら選んだユニークなハイランドパークの新しい魅力をお楽しみください。

MC 16 / 白州蒸溜所

16:00 〜 17:00 Room D (608)

森の蒸溜所「白州」の原酒たち	白州蒸溜所工場長 前村　久
南アルプス甲斐駒ヶ岳のふもとの森に囲まれた「白州蒸溜所」は日本の名水百選・尾白川でも知られる水どころです。 すっきりした飲み口でフルーティーな原酒をテイスティングをしながら、白州のウイスキーづくりを解説します。 白州独自の爽やかな個性をお楽しみください。未発表の白州もお試しいただく予定にしています。

MC 17 / ジュラ蒸溜所

16:00 〜 17:00 Room E (101)

島の暮らしのテイスト	マネージャー ウイリー・コックランド
ウィリー・コックランは 30 年以上もジュラで暮らし、シングルモルトウィスキーの生産に携ってきた。島には数多くの鹿が住み住人との割合は25対1である。島の天候、人々などウィスキーに影響を与える様々な島の要素について語る。 コックラン自信が選んだ特別なカスクの試飲。

MC 18 / スプリングバンク蒸溜所 SOLD OUT

16:00 〜 17:00 Room F (102)

将来に登場するウィスキー	J&A ミッチェル社生産管理責任者フランク・マッカーディー セールスエグゼクティブ・ケイト・ライト
フランクケイトが戻ってきた。スプリングバンクから今後発売されるであろうボトリングを一足先に紹介する。 1997年のリチャーのカスクや 1991年のシェリーカスクのモルトや特別にレアなローランドスタイルのへーゼルバーンウィスキー、ソーテルヌカスクも試飲できる。